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【ネコポス配送：3個まで】(常温)馬蹄粉(くわい粉) 200g
商品内容
香港スイーツの定番食材！
馬蹄粉とは黒くわいの粉のこと。主に広東料理で使われる食材ですが、とりわけこれを使った代表的な料理といえば馬蹄米羔（マーティーガオ：くわい餅 ※米と羔は1文字）でしょう。 馬蹄米羔とは、わらび餅とういろうの中間のような、むっちりとした食感を持つ点心で、広東省や香港の点心樓では定番の甜品。蒸すだけでなく、鉄板で炒めることもあり、黒くわいが持つ、ほのかなフルーツのような香りも楽しめます。
また、馬蹄粉は片栗粉よりも弾力が強いため、スープなどにしっかりととろみをつけたい時にも使われるほか、腸粉などの皮を練る際に、さらに歯ごたえをつけたい時にも重宝します。ちょっとマニアックかもしれませんが、中国料理に魅せられた人なら是非一度使ってみたい食材です。
| 原材料名 |
くわい澱粉 |
| 内容量 |
200g |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 |
| 発送方法 |
ネコポス |
| 原産国 |
中国 |
