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【ネコポス配送:3個まで】(常温)馬蹄粉(くわい粉) 200g 【ネコポス配送:3個まで】(常温)馬蹄粉(くわい粉) 200g
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【ネコポス配送:3個まで】(常温)馬蹄粉(くわい粉) 200g

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香港スイーツの定番食材!

馬蹄粉とは黒くわいの粉のこと。主に広東料理で使われる食材ですが、とりわけこれを使った代表的な料理といえば馬蹄米羔(マーティーガオ:くわい餅 ※米と羔は1文字)でしょう。 馬蹄米羔とは、わらび餅とういろうの中間のような、むっちりとした食感を持つ点心で、広東省や香港の点心樓では定番の甜品。蒸すだけでなく、鉄板で炒めることもあり、黒くわいが持つ、ほのかなフルーツのような香りも楽しめます。
また、馬蹄粉は片栗粉よりも弾力が強いため、スープなどにしっかりととろみをつけたい時にも使われるほか、腸粉などの皮を練る際に、さらに歯ごたえをつけたい時にも重宝します。ちょっとマニアックかもしれませんが、中国料理に魅せられた人なら是非一度使ってみたい食材です。

原材料名 くわい澱粉
内容量 200g
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
発送方法 ネコポス
原産国 中国

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