からだを熱くする辛さと、食欲をそそる香りが魅力！

辛い料理に欠かせない存在。四川料理はもちろん、洋食やエスニックなど、あらゆる料理に使われています。
中でもカットしていない、丸のまま乾燥させた唐辛子は、辛さだけでなく独特の芳香を醸し出すのに適した食材。じっくり火を通してその香りを油に移してから炒めものを作ったり、漬け込んでピリ辛の漬けものを作ったりと、味だけでなく香りも活かすことが可能です。
細かくするほど辛さが増しますので、好みに応じて切り分けてご利用ください。