中国料理の色艶をアップする！中国たまり醤油

広東料理ではポピュラーな醤油で、日本でいうたまり醤油に近い商品です。薄口の醤油をベースに砂糖を加え、搾り出した醤油を2ヶ月ほど寝かし、沈殿とフィルターにかけるという複雑な過程を経て作られました。台湾の醤油と同様にコクと甘みがあり色も濃いので、煮込み料理や炒め物、煮物の色付けや食材の艶出しにご使用いただけます。