使いやすい刻みタイプ！

カラシナ系の青菜を使用して作られる四川省を代表的する醤油漬けです。旨味と香りに優れていて担担麺、麻婆豆腐など「麻辣」の効いた料理には欠かせない食材。ひき肉と一緒に炒めて醤油や甜麺醤などを加えると便利で美味しい肉味噌が簡単に作れます。また日本の高菜漬けのように、チャーハンや炒め物、餃子や焼売、饅頭の具にもお使いいただけます。